Le Centre Camille Jullian (UMR 7299) organise le 2 mai 2023 une journée d’étude intitulée “Lusitanie et Afrique romaine : la production des salaisons de poissons” en collaboration avec l’axe ATHAr et l’Institut ARKAIA.
La journée se déroulera à la MMSH en salle Germaine Tillion mais sera également accessible en visio-conférence : https://url.univ-amu.fr/troia_salaisons
Retrouvez le programme sur le site du CCJ.
Programme
10:15 – 10:30 : Introduction
10:30 – 12:30 : Inês Vaz Pinto, responsable du site Ruín as Romanas de Tróia : Le grand centre de production de salaisons de poissons de Tróia (Portugal)
14:00 – 14:30 : Latifa Slim (INP Tunis), Michel Bonifay (CCJ), Mounir Fantar (INP Tunis), Myriam Sternberg (CCJ), Le centre de production de salaisons de poissons de Nabeul (Tunisie)
14:30 – 15:00 : Touatia Amraoui (CCJ), Les ateliers antiques de salaisons en Algérie : une activité à re-quantifier
15:00 – 15:30 : Katia Schörle (CCJ), Le sel en Afrique du Nord
15:30 – 15:45 : Michel Bonifay (CCJ), Aperçu sur la fabrication du nuoc mâm à Phu Quoc (Vietnam)
15:45 – 17:00 : Discussion
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Solenn de Larminat (14 avril 2023). Journée d’études “Lusitanie et Afrique romaine : la production des salaisons de poissons” (MMSH et visio, 2 mai 2023). ATHAr Maghreb. Consulté le 23 janvier 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/d3b2